鹿児島市、天文館の誕生日・記念日・クリスマスディナーにおすすめのコース料理

デート・記念日などの特別な日に少人数で楽しむなら、ディナーコースをぜひ。お一人につき一皿を順番にご提供する上質さが喜ばれています。
シェフが一品ひと品手間暇かけてお作りするお料理は絶品ばかり。それぞれのシーンに相応しい優雅なお食事のひと時をお届けします。

コースの始まりに相応しい冷前菜と温前菜。軽くお召し上がりいただけることに加え、ワインとの相性も抜群です。上質な美味しさに、次のお料理への期待感を高めていただけることでしょう。

鹿児島県、串木野産のスズキを使用した当店のソテー。
一度蒸すことでしっとりとした食感に仕上げております。ハーブの香りと滑らかな口当たりの自家製ベルモットソースに絡めてお召し上がりください。

豚足をやわらかく煮込んだ後に骨のみを抜き、そこにフォアグラを練り込んだ豚肉のひき肉を詰めて、両面をパリッと焼き上げています。さらには、赤ワインの酸味を効かせたポルトソースを合わせ、コク深い逸品に。とろけるような豚足と濃厚なフォアグラの風味が絶妙なバランスで、豚足が苦手な方にも大変好評な一品です。